La FDA prohíbe el colorante rojo número 3 en alimentos, bebidas y medicamentos ingeridos tras décadas de estudios que lo vinculan con el cáncer en animales.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) anunció la prohibición del colorante rojo número 3 en alimentos, bebidas y medicamentos ingeridos debido a estudios que lo relacionan con el cáncer en animales. Esta medida llega más de 30 años después de que investigaciones alertaran sobre sus riesgos.
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El colorante es conocido químicamente como eritrosina.
Se utiliza para dar un tono rojo brillante a productos como caramelos, bebidas y medicamentos. A partir de esta decisión, los fabricantes tendrán hasta 2027 para reformular alimentos y hasta 2028 para medicamentos.
Esta prohibición sigue a iniciativas como la de California, que en 2023 vetó el aditivo en su territorio.
Según la FDA, la medida responde a la Cláusula Delaney, que prohíbe los ingredientes cancerígenos en alimentos. “Es un paso necesario para garantizar la salud pública”, afirmó Ken Cook, presidente del Grupo de Trabajo Ambiental, una de las organizaciones que impulsaron la petición.
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Algunas marcas ya han dejado de usar este colorante antes de la decisión oficial. Por ejemplo, la compañía Just Born eliminó el rojo 3 de su línea PEEPS en 2024, mientras que Ferrara comenzó a reducir su uso a inicios de 2023. La prohibición también acerca la regulación alimentaria de Estados Unidos a la de la Unión Europea, que eliminó este colorante en 1994. Sin embargo, expertos como la Dra. Jennifer Pomeranz destacan que aún falta avanzar en la revisión de otros aditivos cuestionados.
Los consumidores preocupados pueden identificar el rojo número 3 en etiquetas bajo los nombres “rojo 3” o “FD&C Rojo #3”. Reducir el consumo de productos ultraprocesados también ayuda a evitarlo.
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