Los The Best Chef Awards 2024 destacaron a seis chefs colombianos entre los mejores, reconociendo su creatividad y contribuciones culinarias sostenibles.
En la ceremonia de The Best Chef Awards 2024, realizada en Dubái, seis chefs colombianos recibieron reconocimiento por su trabajo y contribución a la gastronomía. Álvaro Clavijo, Jaime Rodríguez y Leonor Espinosa alcanzaron la categoría “Three Knives”, otorgada a aquellos que logran una puntuación superior al 80%, destacando sus técnicas culinarias innovadoras y dominio en sus especialidades.
Clavijo, chef de Selva y El Chato, Espinosa de Leo y Rodríguez de Celele han liderado la gastronomía en Bogotá y son clave en la evolución culinaria de Colombia.
Catalina Vélez de Domingo, Mamá Luz de Casa Mamá Luz y Natalia Cocoma de Oda Restaurante, fueron premiados en la categoría “One Knife” por sus esfuerzos en sostenibilidad y creatividad en sus restaurantes en Bogotá y Valle del Cauca. Este reconocimiento internacional se otorga a chefs con una calificación superior al 20% en el puntaje general.
Creatividad y excelencia culinaria
Además de los chefs colombianos, el evento galardonó a los mejores exponentes de la gastronomía internacional. Rasmus Munk, del restaurante Alchemist en Dinamarca, ganó el primer lugar, seguido por Albert Adrià, de Enigma en España, y Eric Vildgaard, de Jordnær en Dinamarca. Estos premios no solo celebran la creatividad y excelencia culinaria, sino también el compromiso con prácticas sostenibles, destacando el impacto positivo de la cocina en la sociedad y el medio ambiente.
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